Latest Posts

Tilbehør, Ukategorisert

Kvitlauksdressing

Innlegget inneheld reklame: IngridK Keramikk [dropcap]E[/dropcap]in god kvitlauksdressing er eit must til grillmat, salatar eller som saus til kvit pizza. Og den er sjølvsagt aller best når du lagar den sjølv. Denne dressingen brukte eg saman med grilla kjøt og til salat ein dag, og neste dag brukte eg resten som saus til ein kvit […]

Brød & gjærbakst, Middag

Surdeigspizza

[dropcap]P[/dropcap]izzabotn av surdeig er det absolutt beste eg får når eg skal lage heimelaga italiensk pizza. Botnen blir sprø, luftig og får ein god smak. I desse dagar har dei fleste av oss ekstra mykje av døgnet heime og gjerne då også betre tid. Då er det perfekt å starte prosessen med å dyrke surdeig […]

Middag

Byggotto med pastinakk & hjort

[dropcap]R[/dropcap]isotto eller byggotto er ein rett eg er utruleg glad i å lage sjølv om det blir alt for lenge mellom kvar gong. Risotto er fint både som forrett, hovudrett eller tilbehør og kan lagast med nesten kva som helst. Dei siste åra har eg blitt ekstra begeistra for byggryn og synest desse gir ein […]

Brød & gjærbakst

Surdeig-knekkebrød

[dropcap]D[/dropcap]et er få knekkebrød eg synest er så gode som dei laga med surdeig. Det vesle hintet av sur smak saman med den sprø konsistensen og frø eller anna godt på toppen er fantastisk. Mine blei ete nysteikte med ein klatt smør og litt ost, enkelt og vanvittig godt. Denne oppskrifta fann eg på ein […]

Kaker & Dessert

Havrecookies med eit dryss havsalt

[dropcap]A[/dropcap]v og til får eg akutt lyst på nysteikte, seige og søte cookies og må berre gi etter for lysta. Ekstra godt synest eg det er om eg får med havregryn som gir den nøttete smaken og litt konsistens til kjeksa. Dei har sprø overflate og kantar, medan dei framleis er mjuke og gode i […]

Middag

Taco-suppe

[dropcap]H[/dropcap]ar du att restar frå tacoen i helga kan du enkelt lage ei god suppe for å bruke opp restane av både kjøtdeig og grønsaker. Topp suppa med tortillachips og forleng helga litt med ein enkel middag! Etter helga var det att ein klatt med ferdig krydra og steikt kjøtdeig etter taco-måltidet, og sidan eg […]

Frokost, Glutenfritt, Tilbehør

Granola med dadlar & bokkveite

[dropcap]J[/dropcap]anuar byr ofte på ein ny og frisk start i matveien for dei fleste. Etter jula freistar det med sunne og lettare måltid. Granola var det eg starta året med og er eit super utgangspunkt for ein sunn frukost. Denne granolaen er laga med havregryn og bokkveiteflak, og er derfor også eit glutenfritt alternativ. Dadlar […]