Brødkrutongar med urtar & kvitløk

5+TD1TgpQWiZ0RgKIQw_thumb_6f84

Gammalt brød får nytt liv som krutongar med enkle grep. Desse sprø brødkrutongane er smaksette med urtar og kvitløk og er perfekt i ein salat eller ei suppe.

Vi har alle dei tørre brødrestane som blir liggande att i brødposen og freistar svært lite å smøre pålegget på. Då er det supert å lage brødkrutongar. Desse sprø brødbitane med god smak av urtar smakar nydeleg i for eksempel caesar-salat eller som tilbehør oppi tomatsuppa. Urtane eller krydderet du brukar kan du variere etter kva du har liggande i skuffer og skap.

%0Qtr%R5TjeVJPeUx3YLIw_thumb_6f7d

Ingediensar til ein porsjon brødkrutongar:

  • ca. ½ brød, gjerne 2-3 dagar gamalt
  • ¾ dl olivenolje
  • 2 fedd kvitløk, knust
  • 1 ss fersk persille, finhakka
  • 1 ss basilikum
  • ca. 3 ss parmesan, riven

Forvarm steikeomnen til 180 ºC.

Skjær brødet opp i små terningar på ca. 2 cm. Bland saman olivenolje, kvitløk, persille, basilikum og parmesan i ei skål. Hell olje-blandinga over brødterningane og bland godt saman. Fordel godt utover eit steikebrett og set midt i forvarma omn. La brødkrutongane stå i ca. 20-25 minutt, til dei er sprø og gyldne. Avkjøl. Oppbevar dei på tett glas i ca. 1 vekes tid dersom du ikkje brukar dei med ein gong.

Fordel over salat eller suppe eller nyt dei slik dei er!

 

Legg att eit svar

Epostadressa di blir ikkje synleg. Påkravde felt er merka *