Gjer det sjølv/Tips

ekIYZd6YQQeFPLnQYmU43A_thumb_6d84

Ramsløkpesto

amsløk er ei vårplante med store breie blad som luktar kraftig av kvitløk. Smaken er allikevel mildare enn vanleg kvitløk og gir ein fin smak i for eksempel pesto.
LrBBAOD1Sse9akBgaxVExA_thumb_6d01

Påskemat

åske er tid for familiehygge, hyttekos og gode måltid med dei ein har rundt seg. For dei aller fleste inneheld påska både lammekjøt, suksessterte, egge-rettar, god gjærbakst og masse søtsaker. Her er det samla saman eit lite knippe med gode oppskrifter på rettar som passar perfekt til påskekosen.
1RhL84W%QA6U%5Y8wXFn9A_thumb_6cb0

Glutenfri pasta

et er mange glutenfrie gode pastatypar å få i butikken, men det er uansett ingenting som  slår god heimelaga pasta. Denne pastaen lagar du enkelt og kan brukast som utgangspunkt til mange typar pastarettar.
Sponsa innlegg

Tikka masala med laks & produktanbefaling

                                                                                                             Sponsa
Read more
M31oseqJRfm%fiM4JgBZ5A_thumb_6b3d 2

Tomatsalsa

omatsalsa eller tacosaus som det også kan kallast er det svært enkelt å lage sjølv heilt frå botnen av. Frisk smak av tomat, løk, chili og koriander som passar supert som tilbehør til ulike meksikanske rettar!
Qtacf9tQQ8Cj8S+Oe2BhTA_thumb_6a37

Heimelaga urtemajones

eimelaga majones er enklare å lage enn ein trur og smakar utruleg godt. Ved å tilsetje ferske urter får du i tillegg ein smakfull majones som du kan bruke på sandwich eller som tilbehør til ulike rettar.
VeBFhnnlQ8mZWUfpCNzMqQ_thumb_694c

Banangranola

i skål med heimelaga granola, yoghurt og ferske bær er den perfekte frukost til både kvardag og helg. Denne varianten er søta med godt modne bananar og honning og gir ein perfekt sødme saman med naturell yoghurt eller mjølk.
pixlr-2

Nyttårsdesserten

o er det ikkje mange dagane att av året og det er på høg tid å planlegge menyen for nyttårsaftan. For veldig mange er det kalkunen som står på bordet til middagen, medan desserten kanskje varierer litt meir frå heim til heim. Her er iallefall nokre gode forslag til dessert og kaker som er ei
Read more
pixlr-1

Bakst til julefrukost

å kan ein ønske god jul til alle og endeleg er skuldrane senka etter ei hektisk førjulstid og ein herleg julekveld med mykje god mat og fine folk rundt seg! Dei fleste har nok allereie hatt både ein, to og kanskje enda fleire gode julefrukostar saman, men enda er det mange dagar igjen å ta
Read more
pixlr

Julegodt

ed berre få dagar att til den store dagen står nok gjeremåla på rekke og rad for dei aller fleste no i julestria. Då er det fint med oppskrifter på noko søtt og godt som ikkje tek timesvis å lage eller er alt for mykje arbeid å lage. Her har eg samla nokon få gode
Read more
e4qm9%cbrjqyfcxe1inhsa_thumb_659e

Glutenfrie potetlomper

kkje alle av oss er så heldige at vi tåler gluten og alle dei gode bakevarene ein kan lage. Potetlomper er sjølvsagt bakst til jul og er noko som er så godt at alle burde ete det. Desse er fri for gluten og kan derfor nytast av alle, utan at det går på bekostning av
Read more
lfoimpigs1wuhxpdhrtcw_thumb_631d

Haustmat

austen byr på ei rekke rettar og oppskrifter som ein vender tilbake til kvart einaste år. For meg er desse rettane sjølve symbolet på haust og mattradisjonar som eg føler høyrer med. Her har eg samla mine favorittar som står på bordet kvart år!
pixlr_20161016215331651

Den store epledagen

dag er det den store epledagen her i Noreg. Dagen har blitt feira sidan 1990 då Opplysningskontoret for frukt og grønt etablerte denne markeringa. På slik ein dag passar det då med mange alternativ til kva ein kan bruke eplet til i matlaginga. Her får du nemleg nokre av mine favorittar med epler!
rzkbyclshyzq13boceyrw_thumb_6189

Heimelaga urtesmør

eimelaga urtesmør i dobbel forstand med masse gode urtar og kvitløk er enklare å lage enn du kanskje trur. Heimelaga smør er då unødvendig å lage vil du kanskje spørre? Nei, heilt klart ikkje spør du meg!
pixlr

Tips til oppskrifter med kantarell

austen er tida for sopp og innekos. Den aller beste soppen synest eg sjølv er kantarell. Den gir ein heilt spesiell smak til måltidet og kan brukast på mange måtar.
dsc01161

Plommesyltetøy med kanel & vanilje

lommesesongen syng på siste verset og kanskje har du plommer du skulle ha brukt opp. Då kan det kanskje friste med nydeleg plommesyltetøy med god smak av krydder?
dsc01108

Tyttebærgelè

yttebær er sjølvsagt tilbehør til mange tradisjonelle rettar som for eks. kjøttkaker i brun saus og viltkjøt og gryter. Personleg er eg veldig glad i ripsgelè og ville derfor prøve å lage gelè av tyttebær.
13224080_10154049800320336_1907696748_o

Tapas- & smårettar til 17.mai

å lik måte som med alle kakene til nasjonaldagen er det også mange som skal ha med seg smårettar til forskjellige arrangement eller skal ha mange gjestar å servere. Då er det perfekt med smårettar og koldtbord som kan lagast kjapt og forberedast på førehand.
13199533_10154048194950336_2030138545_o

Kake- og desserttips til 17. mai

o er det kun få dagar igjen til 17. mai og med pinsestengde butikkar i dagane før så gjeld det å planlegge innkjøpa til det ein eventuelt skal bake eller lage til dagen.
DSC_0930

Heimelaga ketchup

etchup har eg knapt nok spist sidan barndommen, og då var det Idun si raude flaske det gjekk i. Denne ketchupen smakar longt i frå den ferdige ketchupflaska frå butikken og har ein aromatisk kryddersmak som berre må prøvast. Ketchupen er nydeleg saman med for eksempel heimelaga burger og pommes fries og løftar måltidet opp
Read more
DSC_0429

Mjuke minitortilla

esse heimelaga minitortillalefsene er mjuke og saftige og perfekte til å fylle med taco eller andre gode smårettar. Tortillalefsene slepp lang hevetid og går raskt å steike, men uansett så synest iallefall eg at det er verdt den tida det tek.
DSC_0778

Søt tertedeig

øt tertedeig er utgangspunktet for mange gode dessertar og terter i både store og små utgåver. Deiga er superenkel å lage og perfekt til for eksempel terter med bær og anna godt fyll.
DSC_0588

Dulce de leche (karamell)

enne typen karamell er kanskje den aller enklaste du kan lage og krever minimalt med arbeid. Den er rett og slett laga av søta kondensert mjølk som er kokt på lav temperatur og smakar nesten litt prim-eller brunostaktig.
DSC_0983

Valnøtter i akasiehonning

dag vil eg tipse om eit supert tilbehør du kan ha saman med gode ostar og kjeks eller brød. Det er rett og slett noko så enkelt som valnøtter i akasiehonning med kryddersmak. Dette har vore fast inventar her i heimen i lang tid og eg går aldri lei.
DSC_0115

Graven ørret

raven laks eller ørret blir ofte brukt til jul og koldtborda rundt julehøgtida, men denne nydelege fiskeretten er like god heile året rundt. Om du ikkje rakk å lage dette til jul så er det berre å sette i gong no, så har du eit smakfullt og sunt pålegg til brødmaten eller fyll til lomper
Read more
DSC_0832

Granateplesirup

ærsirupar har eit allsidig bruksområde og fungerer like bra på søte og salte rettar. Denne granateplesirupen smakar både søtt og syrleg og kan brukast til det meste!
DSC_0562

Pepperkakekrydderblanding

in av dei få småkakene til jul eg absolutt ikkje klarer meg utan kvart år er pepperkaker. Eg er generelt glad i krydder og kan det kombinerast med søtsaker så blir det enda bedre. Pepperkakene er nok dei småkakene som dei aller fleste tenker på når det kjem til julebakst. Det høyrer liksom med og blir
Read more
DSC_0659

Heimelaga vaniljekrem

aniljekrem er ypperleg tilbehør til dessertar og bær eller som fyll i gjærbakst. Lagar du heimelaga vaniljekrem får du også med smaken av ekte vanilje som ofte er mangelvare i ferdigkjøpt vaniljekrem.
DSC_0436

Salt karamellsaus

erleg søt og salt karamellsaus som smeltar i munnen. Denne lettvinte karamellsausen lagar du på 1-2-3 og smakar nydeleg til diverse dessertar og bakst.
DSC_0373

Raud pesto

esto er flott tilbehør og smakstilsetning som kan brukast til utruleg mange matrettar. Her snakkar vi bruksområder i det uendelege. Det finst mange gode å få kjøpt ferdig, men igjen..heimelaga er det beste!
DSC_0240

Surdeig

urdeig har blitt meir og meir populært dei siste åra og trenden veks stadig. Baking med surdeig gir ein fantastisk smak og er mykje bedre for magen.
DSC_0124

Heimelaga tacokrydder & guacamole

redagskveld og helg står nok ein gong for tur. Tradisjonen tru er det nok mange heimar det luktar godt av fredagstacoen frå denne kvelden. Lagar du tilbehør og krydder sjølv vil du oppdage ei verd av heilt nye smakar og aroma. Dette er både lett å lage og tek minimalt med tid.