Granola med epler & kanel

DSC_0991

Granola smakar nydeleg til både frukost, mellommåltid, lunsj eller som snacks. Eplegranola med kanel og honning er perfekt og mettande frukost saman med meieriprodukter og gir ein fin start på dagen.

Mi morgenrutine består som regel alltid av ei skål med yoghurt toppa med granola og bær. Denne herlege eplegranolaen smakar godt av kanel og eple og lukta som sprer seg i huset når du lagar den kan minne om lukta av jul. Prøv deg på heimelaga granola du også og gjer frukostmåltida til eit smakfullt augeblikk.

DSC_0974

Ingrediensar til 1 stor porsjon granola:

  • 2 store epler (norske)
  • ½ + ½ dl brun farin
  • 2-3 ss kanel
  • 5 dl havregryn
  • 2 dl grovmalte hasselnøtter
  • 1 dl valnøtter, grovhakka
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 50 g smør, smelta
  • ca. 4 ss akasiehonning

Forvarm steikeovnen til 175 ºC. Skrell epla, fjern kjernene og skjær i ca. ½-1 cm tjukke skiver og deretter i små terningar. Ha eplebitane i ei skål saman med den eine ½ dl brun farin og halvparten av kanelen. Bland det godt saman og spre deretter utover eit bakepapirkledt steikebrett. Sett inn i den forvarma ovnen og la det stå i ca. 10-15 minutter, til epla har blitt møre. Ta ut brettet og la det avkjøle seg litt.

Bland saman resten av ingrediensane i ein bolle og ha deretter i epleblandinga og rør godt rundt til alt er fint fordelt. Spre blandinga utover steikebrettet igjen og sett midt i ovnen. La granolaen steike i ca. 30 minutter. Snu deretter blandinga oppned med ein spade og la det stå i ca. 10 minutter til, til granolaen er blitt sprø og har fått ein gyldenbrun farge. Avkjøl heilt på brettet og ha så over på tett glas. Granolaen held seg ca. 1 vekes tid (pga. fuktigheita frå epla), men den er gjerne oppspist til den tid uansett!

Server granolaen gjerne på gresk yoghurt saman med litt friske epler eller også som snacks eller til dessertar. Nyt den herlege smaken av sprø havregryn, søt honning, kanel og dei litt seige eplebitane.

DSC_0978

Legg att eit svar

Epostadressa di blir ikkje synleg. Påkravde felt er merka *