[dropcap]G[/dropcap]alette er frå det franske kjøken og er rustikk pai som er steikt utan form. Desse små mini-utgåvene er fylte med syrlege eple, karamellsaus og kanel.
Stikkord: eple
Eplesmør
[dropcap]E[/dropcap]plesmør er overraskande godt og smakar nesten som karamellisert eplemos. Eplesmør inneheld ikkje smør i det heile, men har derimot smørekonsistens som smør og er nydeleg godt på brødskiva.
Frangipane-terte med eple
[dropcap]F[/dropcap]rangipane er eit mandelfyll som ein brukar til diverse kaker og terter. Her har eg brukt det nydelege mandelfyllet til ein søt tertebotn med norske syrlege eple på toppen.
Eplegelè med rosmarin
[dropcap]E[/dropcap]plegelè er nydeleg som tilbehør til ost og kjeks eller som pålegg på brødskiva. Dei norske epla gir ein herleg smak og ein nydeleg fin farge til gelèen, så her gjeld det å bruke epla medan ein framleis kan!
Den store epledagen
[dropcap]I[/dropcap] dag er det den store epledagen her i Noreg. Dagen har blitt feira sidan 1990 då Opplysningskontoret for frukt og grønt etablerte denne markeringa. På slik ein dag passar det då med mange alternativ til kva ein kan bruke eplet til i matlaginga. Her får du nemleg nokre av […]
Epleroseterte med vaniljekrem
[dropcap]M[/dropcap]ed oktober og haust fylgjer det også med norske epler og ulike oppskrifter som inneheld epler. Denne terta har sprø botn med ein nydeleg god heimelaga vaniljekrem som er stekt saman med roser av epleskiver.
Lammecarrè med parmesan-& urtepanering
[dropcap]L[/dropcap]ammecarrè er den ultimate retten å servere dersom du vil imponere middagsgjestar med eit lammekjøtmåltid. Det utruleg saftige og smakfulle kjøtet står i herleg kontrast til det sprø lòket av sennep, parmesan og urtar.
Potet-& eplepizza
[dropcap]P[/dropcap]otet kan brukast til alt mogleg og er ein viktig del av det norske kostholdet. Det mange derimot kanskje ikkje har brukt poteta til er som fyll på pizza. Denne pizzaen har eit enkelt og smakfullt fyll som består av tynne skiver med norske mandelpoteter og epler saman med god […]
Eplekrydderkake med karamellfrosting
[dropcap]G[/dropcap]ode krydderkaker høyrer hausten til og denne er intet unntak. Med god smak av krydder, saftige epler og ein kakefrosting av kremost og karamell kan det ikkje bli anna enn godt.
Kyllingbryst med eplesalat
[dropcap]E[/dropcap]plesesongen har tatt meg! I det siste har eg brukt epler i alle mulige rettar og sammenhengar. Både til frukost, lunsj, middag og dessert. Denne gongen har dei fått plass i ein salat med godsaker og stekt kyllingbryst med sitron.