Hot cross buns

aR3KgRvgSlOCKHCVBIq74w_thumb_6cf5

Hot cross buns er søte og krydra kveitebollar som ein et i påska spesielt i Storbritannia. Bollane er originalt krydra med kanel, kardemomme, muskat, ingefær og allehånde og inneheld oftast rosiner eller tørka frukt. Det finst derimot mange versjonar av bollen med ulike krydder og andre ingrediensar. Min versjon inneheld sjokoladebitar, appelsinskal og så klart dei forskjellige kryddertypane.

Fortsett å les «Hot cross buns»

Tikka masala med laks & produktanbefaling

Sponsa innlegg

                                                                                                             Sponsa innlegg

Tikka betyr kryddermarinert kjøt eller grønsaksbit og ordet masala betyr krydderblanding. Tikka masala er ein britisk-indisk matrett og er oftast laga med kylling, men kan også lagast med for eksempel fisk eller lam. Her har eg laga den indiske retten med laks og kokosmjølk.

Fortsett å les «Tikka masala med laks & produktanbefaling»

Flatbrød med rosmarin & havsalt

otawwxa1tti9u6qj3m0lta_thumb_6644

Januar er godt i gong og jula er eit tilbakelagt kapittel. Dei fleste har nok blitt metta på mektig julemat og søtsaker og er klare for lettare måltid den komande tida. Framleis har mange spekematrestar i hus og det perfekte tilbehør til det er flatbrød. Dette flatbrødet har mykje smak av rosmarin og havsalt og er enkelt å lage.

Fortsett å les «Flatbrød med rosmarin & havsalt»

Pepperkakebiscotti

eoifj1u6t2qom8zvi3guw_thumb_662b

No når det er juletid får eg liksom ikkje heilt nok av alle julekrydder og spesielt då smaken av peparkaker. Biscotti er sprø italienske kjeks som smakar godt å dyppe i kaffèen eller til å nytast slik dei er. Denne  utgåva har fått smaken av gode peparkakekrydder og inneheld også valnøtter og eit lite hint av sjokolade på toppen.

Fortsett å les «Pepperkakebiscotti»

Lammekotelettar med marokkanske smakar

hrfr5ksvtvahxdohcr2bya_thumb_653a

Krydder og masse smak er det eg absolutt vil føretrekkje når det gjeld middagsmat. Spesielt kjøt av lam synest eg smakar ekstra godt når det er godt krydra med eksotiske smakar. Desse kotelettane har milde og aromatiske smakar frå krydder som kanel, spisskummen og nellik som passar godt saman med friske granatepler og raitadressing med mynte.

Fortsett å les «Lammekotelettar med marokkanske smakar»

Heimelaga ketchup

DSC_0930

Ketchup har eg knapt nok spist sidan barndommen, og då var det Idun si raude flaske det gjekk i. Denne ketchupen smakar longt i frå den ferdige ketchupflaska frå butikken og har ein aromatisk kryddersmak som berre må prøvast. Ketchupen er nydeleg saman med for eksempel heimelaga burger og pommes fries og løftar måltidet opp til nye høgder.

Fortsett å les «Heimelaga ketchup»