Januar byr ofte på ein ny og frisk start i matveien for dei fleste. Etter jula freistar det med sunne og lettare måltid. Granola var det eg starta året med og er eit super utgangspunkt for ein sunn frukost. Denne granolaen er laga med havregryn og bokkveiteflak, og er derfor […]
Stikkord: nøtter
Franske makronar med Nutella & havsalt
Ein av mine største svakheiter når det kjem til søtt er franske makronar i alle moglege smakar. Desse har eg laga med hasselnøtter og fylt med ein smørkrem med det populære pålegget Nutella og havsalt. Kombinasjonen søtt og salt slår aldri feil. Etter fleire år med baking av desse på […]
Earl Grey- Granola
[dropcap]K[/dropcap]vardags-frukostane mine består svært ofte av gresk yoghurt eller annan type mjølkeprodukt toppa med ferske bær og heimelaga granola eller müsli. Lukta av Earl Grey-te gir meg umiddelbart kjensla av tidleg morgon og ein god start på dagen. Derfor er denne granolaen med eit lite hint av nettopp denne teen […]
Rocky road-brownie
[dropcap]B[/dropcap]rownie med Kvikk Lunsj, salte pistasjnøtter og mini-marshmallows tilfredsstiller søtsuget samtidig som du får smaken av det salte. Kaka er garantert å få bein å gå på!
Biffspyd med satay-saus
Grilla biffspyd med satay-saus er smakfull og lettvint mat som passar godt no som vi er lei av mektig julemat. Satay-sausen er laga på knasande peanøttsmør og kokosmjølk, og er perfekt for deg som er glad i nøtter og asiatiske smakar. Retten har sitt opphav i Indonesia og er populær […]
Frangipane-terte med eple
[dropcap]F[/dropcap]rangipane er eit mandelfyll som ein brukar til diverse kaker og terter. Her har eg brukt det nydelege mandelfyllet til ein søt tertebotn med norske syrlege eple på toppen.
Salat med pære, camembert, spekeskinke & bringebærvinaigrette
[dropcap]G[/dropcap]jennom sommartida har det vore mang ein salat på menyen og ein av dei er denne med spanande kombinasjon av søtt, syrleg og salt. Salaten inneheld både frukt, bær, ost og spekemat som er servert saman med ein syrleg vinaigrettedressing med bringebær.
Jordbærmoussekake på nøttebotn
[dropcap]F[/dropcap]riske kaker med bær er perfekt no i sommarhalvåret når ein ønsker noko godt å servere gjestane. Denne kaka har ein nøttebotn med mandler, frisk jordbærmousse og ferske jordbær på toppen.
Suksessterte med pistasj
Ingen påskeferie uten den tradisjonelle suksessterta eller gulekake som den også blir kalla. Min versjon inneheld 50/50 med mandlar og pistasjnøtter som gir ein god og rund smak på kaka. På toppen har du selvfølgelig den gode eggekremen som smeltar på tunga!
Brokkolisalat med granateple & spekeskinke
[dropcap]B[/dropcap]rokkolisalat er ein spennande salat som passar like godt som hovudmåltid som tilbehør til kjøt-eller fiskerettar. Salaten har mellom anna sprø brokkoli, friske granateplekjerner, sprøsteikt spekeskinke og ein krema dressing med crème fraiche.