Stikkord: urter

Pestosnurrar med fenalår

[dropcap]G[/dropcap]jærbakst med godt fyll er noko av det beste eg veit og spesielt når det inkluderer spekemat. Desse snurrane med grøn pesto og tynne skiver fenalår er nydeleg gode og perfekt tur-eller nistemat.

Chimichurri

[dropcap]C[/dropcap]himichurri er ein kald saus med grøne urter og opphav frå Argentina. Sausen inneheld masse kvitløk, persille og olivenolje, og blir som oftast servert som ein slags marinade over grilla eller steikt kjøt.

Ramsløkpesto

[dropcap]R[/dropcap]amsløk er ei vårplante med store breie blad som luktar kraftig av kvitløk. Smaken er allikevel mildare enn vanleg kvitløk og gir ein fin smak i for eksempel pesto.

Basilikum-vinaigrette

[dropcap]N[/dropcap]o som det snart er sommar er det også høgtid for grilling og lette middagar med mykje salatar. Då er det godt med ein lett og smakfull dressing eller vinaigrette som kan gi ekstra smak til måltidet.

Eltefritt focacciabrød

[dropcap]S[/dropcap]aftig og luftig foccacia uten elting og andre redskap enn ei sleiv og ei gryte eller jernpanne. Denne focacciaen rører du berre saman på eit par minutter kvelden før så har du godt focacciabrød neste dag.

Quiche med røykalaks & asparges

[dropcap]V[/dropcap]årlig og smakfull quiche med skiver av god røykalaks, ferske aspargestoppar, vårløk og rosèpeppar som smakar nydeleg saman med grøn salat og syrleg vinaigrette. Dette er mat som passar ein solrik vårdag med sine friske fargar.