[dropcap]S[/dropcap]aftig biffkjøt med chimichurri-saus servert i baguette med sprø skorpe er super kosemat. Dette måltidet er perfekt for deg som er glad i kjøt og gode smakar!
Det er lite som slår ein god baguette med saftig entrecôte, smakfull saus og godt fyll når ein skal kose seg litt ekstra. I denne oppskrifta har eg brukt chimichurri-sausen som eg tidlegare la ut i dette innlegget. Den argentinske sausen passar perfekt til storfekjøt og blei nydeleg godt i denne sandwichen.
[recipe-foody]Ingrediensar til biff-baguette for 2 personar:
- 1 stor baguette
- 200-250 g entrecôte
- chimichurri-saus (oppskrift her)
- rucculasalat
- rødløk, i tynne strimlar
- majones
- raud chili, i tynne små skiver
- salt & pepar
- smør, til steiking
[/recipe-foody]
Krydre entrecôten med salt og pepar og varm opp litt smør i ei steikepanne. Steik kjøtet på høg varme i nokre få minutt på kvar side slik det får skikkeleg steikeskorpe og blir rosa i midten. La kjøtet kvile litt medan du gjer klart resten.
Del baguetten i to delar som du igjen delar på langs og smør utover godt med majones. Fordel utover rucculasalat, rødløk og chili. Skjær kjøtet i tynne skiver og fordel utover på kvar baguette. Hell over litt chimichurri-saus og topp med baguette-toppen til slutt. Nyt!