Gjer det sjølv/ Tips

Søt tertedeig

[dropcap]S[/dropcap]øt tertedeig er utgangspunktet for mange gode dessertar og terter i både store og små utgåver. Deiga er superenkel å lage og perfekt til for eksempel terter med bær og anna godt fyll.

Dulce de leche (karamell)

[dropcap]D[/dropcap]enne typen karamell er kanskje den aller enklaste du kan lage og krever minimalt med arbeid. Den er rett og slett laga av søta kondensert mjølk som er kokt på lav temperatur og smakar nesten litt prim-eller brunostaktig.

Valnøtter i akasiehonning

[dropcap]I[/dropcap]dag vil eg tipse om eit supert tilbehør du kan ha saman med gode ostar og kjeks eller brød. Det er rett og slett noko så enkelt som valnøtter i akasiehonning med kryddersmak. Dette har vore fast inventar her i heimen i lang tid og eg går aldri lei.

Graven ørret

[dropcap]G[/dropcap]raven laks eller ørret blir ofte brukt til jul og koldtborda rundt julehøgtida, men denne nydelege fiskeretten er like god heile året rundt. Om du ikkje rakk å lage dette til jul så er det berre å sette i gong no, så har du eit smakfullt og sunt pålegg til […]

Granateplesirup

[dropcap]B[/dropcap]ærsirupar har eit allsidig bruksområde og fungerer like bra på søte og salte rettar. Denne granateplesirupen smakar både søtt og syrleg og kan brukast til det meste!

Pepperkake-krydderblanding

[dropcap]E[/dropcap]in av dei få småkakene til jul eg absolutt ikkje klarer meg utan kvart år er pepperkaker. Eg er generelt glad i krydder og kan det kombinerast med søtsaker så blir det enda bedre. Pepperkakene er nok dei småkakene som dei aller fleste tenker på når det kjem til julebakst. Det […]

Heimelaga vaniljekrem

[dropcap]V[/dropcap]aniljekrem er ypperleg tilbehør til dessertar og bær eller som fyll i gjærbakst. Lagar du heimelaga vaniljekrem får du også med smaken av ekte vanilje som ofte er mangelvare i ferdigkjøpt vaniljekrem.

Salt karamellsaus

[dropcap]H[/dropcap]erleg søt og salt karamellsaus som smeltar i munnen. Denne lettvinte karamellsausen lagar du på 1-2-3 og smakar nydeleg til diverse dessertar og bakst.

Raud pesto

[dropcap]P[/dropcap]esto er flott tilbehør og smakstilsetning som kan brukast til utruleg mange matrettar. Her snakkar vi bruksområder i det uendelege. Det finst mange gode å få kjøpt ferdig, men igjen..heimelaga er det beste!

Surdeig

[dropcap]S[/dropcap]urdeig har blitt meir og meir populært dei siste åra og trenden veks stadig. Baking med surdeig gir ein fantastisk smak og er mykje bedre for magen.